Une année à la table des bons vivants Gueuleton

60 produits du terroir à déguster de janvier à décembre
Du bon gras, des bonnes gueules, des bons produits :
60 trésors du terroir français à (re)découvrir au fil des saisons.
72 recettes inédites, des producteurs passionnés et un seul mot d’ordre : le plaisir de bien manger.
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Couverture livre Gueuleton Une année à la table des bons vivants: 60 produits du terroir à déguster de janvier à décembre

Bienvenue chez les bons vivants !

Arthur et Vincent vous invitent à une balade gourmande à travers les saisons.
De janvier à décembre, partez à la découverte de 60 produits du terroir, de recettes mijotées par les chefs Gueuleton, et d’histoires de producteurs passionnés.

Ce livre, c’est l’esprit Gueuleton dans toute sa générosité : authentique, convivial et ancré dans nos régions.

On y parle autant de joie de vivre que de bonne chair : de la daube aux pibales, du clafoutis de cerises au poulpe rôti, un voyage gourmand pour tous les bons vivants.

Informations :

Titre : Une année à la table des bons vivants – Gueuleton

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 29/10/2025

Prix public : 33,25 €

Format : 19,9 × 27,8 cm

Poids : 505 g

Nombre de pages : 352

ISBN : 978-2226500427

Gros plan sur des mains récoltant des poireaux dans la terre, extrait du livre Une année à la table des bons vivants – hommage au légume sobre et robuste du potager.
Détail gourmand du livre Une année à la table des bons vivants – sauce à l’époisses fondue versée sur des pommes de terre rôties, nappées de crème et de thym.
Scène de pêche à pied en bord de mer issue du livre Une année à la table des bons vivants – un couple ramasse des couteaux à marée basse sous un ciel bleu d’été.
Page du livre Une année à la table des bons vivants consacrée à la fleur de courgette, avec encadrés sur sa culture, sa floraison et sa symbolique d’abondance, accompagnée d’un texte sur sa production en France.
Sommaire illustré du livre Une année à la table des bons vivants – 60 produits du terroir présentés de juillet à décembre, avec les recettes de saison signées Gueuleton.
Page du livre Une année à la table des bons vivants consacrée au poireau : texte explicatif sur son histoire, sa culture et ses vertus, avec encadrés « Légume préféré des Gallois » et « Antigaspi ».
Dessin humoristique du mois de juin tiré du livre Une année à la table des bons vivants – scène de fête champêtre avec les personnages Gueuleton jouant de la musique sous des guirlandes.
Page du livre Une année à la table des bons vivants consacrée au couteau, mollusque emblématique des plages françaises, avec encadrés sur la pêche, la congélation et ses qualités culinaires.
Recette du livre Une année à la table des bons vivants – velouté de potimarron aux girolles signé Benoît Villette, accompagné d’ingrédients de saison et d’une suggestion d’accord mets-vin.
Page de titre du mois de février du livre Une année à la table des bons vivants – fond brun avec la phrase d’introduction sur le poireau, les crêtes de coq, le poulpe braisé, l’époisses et la crêpe Suzette.
Recette illustrée du livre Une année à la table des bons vivants – pommes de terre rôties nappées de fondue d’époisses, accompagnées de la suggestion de vin « Bouzeron, aligoté du domaine de Villaine ».
Page de titre du mois de juin du livre Une année à la table des bons vivants – fond vert avec la phrase d’introduction évoquant les produits iodés et estivaux : turbot, couteaux, anchois et citron.
Gros plan vibrant de fleurs de courgette jaunes et vertes, extrait du livre Une année à la table des bons vivants – hommage à un ingrédient emblématique de la cuisine méditerranéenne estivale.
Gros plan appétissant sur un bol de velouté de potimarron garni de girolles dorées, de lard croustillant et de crème, extrait du livre Une année à la table des bons vivants.
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